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小林圭シェフの経歴!結婚して子供はいる?パリの店はどこにあるか調査!

こんにちは!今日は、小林圭シェフは結婚して子供はいる?パリの店はどこにあるか調査していきます。

シェフの小林圭さんがフランスで日本人初の快挙を達成!小林圭さんは、2020年仏版ミシュラガイドで三ツ星に輝いたのです。

フランスのミシュランガイドに三ツ星の日本人が選ばれるのは史上初となるので、これはすごい快挙です!

そんな小林圭さんについて、今日はどんな人物なのか迫っていきますね!

結婚や子供はいるのか?またパリの小林さんのお店はどこなんでしょうか?

早速調査します。

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小林圭のプロフィール!


名前:小林圭(こばやし けい)

年齢:42歳

出身地:長野県諏訪市

職業:フレンチシェフ

小林圭の経歴・出身高校は?

小林圭さんは長野県出身で、最初は長野で料理人としての道を歩き始めました。

小林圭さんは15歳で料理人になる決意をし、長野の店で働いていたので高校は行ってないようです!

小林圭さんの父親は日本料理の料理人をしていたため、小林圭さんも早くから父親と同じ料理人なろうと思っていたようです。そして中学を卒業してそのまま料理人の世界り入りました。

すごいですよね、中卒で料理人の世界に飛び込むのは!父親の影響はもちろんですが、15歳で将来を決めてその道を突き進むにはかなり勇気が必要だと思いました。

その後さらなるステップアップのために東京のフランス料理店のシェフになりフランス料理の勉強を始めます。

東京のフランス料理店で、6年間修業しましたがフレンチの奥深さや魅力を知った小林圭さんは、本格的にもっとフランス料理を学びたいという気持ちからフランスに行くことを決意します。

1999年にフランスに渡り、最初は南フランスやアルザス地方のレストランで修業を積みました。

小林圭さんが修業された店は

・オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ 三ツ星

・ル・プリウレ/ヴィルヌーヴ・レ・アヴィニョン 一つ星

・ル・セルフ/マルレンアイム 二つ星

その後2003年にパリへやってきて、世界的有名なシェフのアラン・デュカスさんの店で7年間修業を積みます。お店の名前は、アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ。

パリでも有名な三ツ星フレンチレストランです。そして経験を積み、同店の副料理長にも抜擢されました。つまりシェフアラン・デュカスさんにもその実力を認められたということですね!

小林圭さんは、アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネで過ごした7年間について

「フランスの最高級ガストロノミー料理をしっかり学べた7年間でした。3つ星レストランでは失敗は絶対許されないそ、お客様もフランスについて勉強されている目も肥えている方です。最高級の食材をそろえて、料理を完璧に仕上げてお客様に提供するのが絶対条件です。あそこで調理の技術はもちろんですが食材との向き合い方や見極める目も養いました」

と話していて、アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネのレストランで積み上げて経験してきたからこそ、新しい自分の店を出せるまでになったんですね。

2011年3月に、小林圭さんは自身のフレンチレストランをパリにオープンさせました。お店の名前は自分の名前をとって、「ケイ(Kei)」とつけました。

オープンして1年後には、一つ星を獲得し、2017年には二つ星に、そして2020年遂に三ツ星レストランになったんです!!

順調に積み上げているように思えますが、ここまでくるのに小林圭さんは相当努力されているんです。

小林圭さんのフレンチレストランでは、独自性が強く、また日本の食材もたくさん使用しているので人気がかなりあるそうです。

ミシュランからも「独創的な料理」「美を追求している」と絶賛されているんです。

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小林圭は結婚しているの?子供は?

小林圭さんの顔を拝見しましたが、中々のイケメンさんでした。現在42歳ということですが結婚はしているのでしょうか?

調べてみたところ、小林圭さんのプロフィールにも結婚しているという情報はなかったので独身だと思います。

忙しい日々を送られてきたので、恋愛はあまりしていないのかなと思ったり。でもフランス人の彼女はいるかもしれないですよね。1999年からフランスで生活をされているので、フランス在住20年ということになりますのでフランス語もペラペラです。

そして彼女もいるとしたら、やはり現地人になりますよねきっと。

仕事柄出会いも多そうですし、小林圭さんが作るフランス料理は現地フランス人からもとても好評ということです!

また日本に帰国したときは、スタッフも一緒に連れて帰ってくるらしく一緒に焼肉に連れていくそうですよ。

日本に帰ってきたときに一番食べたいのは焼肉なんだそうです!

そこは日本人らしいですね!

小林圭のフレンチレストラン「ケイ(kei)」の場所はどこ?

もし今後パリに行くことがあれば、日本人オーナーの小林圭さんがいるフレンチレストランに訪れてみたいですね!

本場フランス料理や、日本の食材を使った独創的な料理はすごく食べてみたいです!聞いただけで美味しそうと思ってしまいました。

小林圭さんのお店はパリの中心街にあるそうですが、パリのシンボルエッフェル塔からタクシーで10分程度だそうです。

最寄り駅は地下鉄の「レ・アル」駅でそこから徒歩5分となっています。

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レストランケイ(Kei)のメニューや値段は?

ランチメニュー

ランチコース   58€

デギュスタシオンコース  125€

プレステージコース 220 €

ディナー

ディスカバリーコース  110€(土曜日は除く)

デギュスタシオンコース    150€

プレステージコース 230 €

一番安くてランチコースの58ユーロです。だいたい7000円くらいになりますね。

ディナーはさすが高いですが、ランチメニューだったら三ツ星レストランの料理が楽しめるのですから、これくらいは普通ですよね。意外と安いと思いました。

まとめ

今回はフランス版ミシュランで三ツ星を獲得された小林圭さんについて調べてみました。